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Knoblauchmayonnaise

Knoblauchmayonnaise
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 7 Portionen
5 Knoblauchzehen
2 Eigelbe
Salz
weißer Pfeffer
1 EL Weinessig
250 ml Öl
1 TL Senf
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Zubereitungsschritte

1

Die Knoblauchzehen pressen und mit den Eigelben, etwas Salz und Pfeffer und dem Essig verrühren.

2

Unter ständigem Rühren nun das Öl tropfenweise dazugeben. Wenn die Soße gebunden ist, kann das Öl in einem Strahl dazugegossen werden.

3

Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

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