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Knoblauchsuppe

Knoblauchsuppe
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 Knoblauchzehen
4 Salbeiblätter
Lorbeerblatt
1 Thymianzweig
Salz
Pfeffer
4 Weißbrotscheiben vom Vortag
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL kaltgepresstes Olivenöl
2 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Knoblauchzehen mit einem großen Messer zerdrücken oder vierteln.

1 I Wasser aufkochen. Den Knoblauch, die Salbeiblätter, den Lorbeer und den Thymian zufügen und 15 bis 20 Min. bei mittlerer Hitze kochen.

2

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Lorbeer und die Kräuter herausfischen.

3

Die Brotscheiben in vorgewärmte Suppenteller legen und mit dem Olivenöl beträufeln.

Die heiße Brühe über die Brotscheiben gießen. Mit Petersilie bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

Oft wird vor dem Begießen mit der Suppe je 1 frisches Eigelb auf das Brot gegeben, oder man fügt der Brühe Fadennudeln bei.

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