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Knusper-Wurstring

Knusper-Wurstring
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Ring Fleischwurst im Naturdarm
2 EL Öl
frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Currypulver
4 Zwiebeln
2 Fleischtomaten
Salz
Oregano
gehackte Kräuter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Die ungehäutete Fleischwurst mit einem spitzen Messer rundherum kreuzförmig einschneiden. Öl in einer passenden Pfanne erhitzen und den Wurstring auf beiden Seiten langsam braun werden lassen. Dabei springen die Einschnitte auf und man würzt sie kräftig mit Pfeffer und Curry. Die Tomaten überbrühen, abziehen, aufschneiden und von den Kernen befreien. Das Tomatenfleisch nun kleinschneiden, die Zwiebeln würfeln und in der Mitte des Wurstrings einige Minuten mitbraten. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Oregano und Petersilie würzen und alles auf einer flachen Platte anrichten.

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