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Knusperkeks mit Apfelkompott und Schinken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Knusperkeks mit Apfelkompott und Schinken
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
8
schwedische Cracker
8
dünne Scheiben gekochter Schinken ca. 130 g
Für das Apfelkompott
800 g
100 g
½
Zitrone Schalenabrieb und Saft
1 Stange
200 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2/4
Apfelsaft, Zimt, Zucke rund Zitronenabrieb sowie Schale in einem Topf zum Kochen bringen, etwas einkochen lassen, anschließend die Apfelstücke zugeben und darin 5-8 Min. weich kochen. Mit Pfeffer abschmecken, die Zimtstange entfernen. Abkühlen lassen.
Schritt 3/4
Die Cracker mit Schinken belegen, und mit Apfelkompott servieren.
Schritt 4/4
Zum Essen das Apfelkompott auf die Schinken-Cracker geben.

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