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Knusprig gebratene Nudeln dazu Gemüse und Pute

Rezeptautor: EAT SMARTER
Knusprig gebratene Nudeln dazu Gemüse und Pute
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 g
2 EL
1 TL
Ingwer frisch gerieben
¼
¼
½ Bund
1
helle Sojasauce
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Reisnudeln nach Packungsangabe bissfest kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/6
Putenbrust waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3/6
Melonen schälen, entkernen und klein würfeln.
Schritt 4/6
Schnittlauch, bis auf ein paar Stängel für die Garnitur, in Röllchen schneiden.
Schritt 5/6
Orange gründlich schälen, Filets herausschneiden, dabei den Saft auffangen und restliches Fruchtfleisch ausdrücken. Filets grob würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 6/6
Fleisch in heißem Öl im heißes Wok knusprig anbraten, Nudeln zugeben und etwa 2-3 Min. mitbraten. Dann Ingwer und Orangensaft zugeben und mit Sojasauce sowie Cayennepfeffer abschmecken. Zum Schluss Melone, Orangen und Schnittlauch unterschwenken und in vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Schnittlauch garniert servieren.

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sehr lecker gut als nachtessen

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