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Knusprige Hähnchenstücke im Erdnussmantel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Knusprige Hähnchenstücke im Erdnussmantel
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1
Mehl zum Panieren
250 g
ungesalzene Erdnüsse
Erdnussöl zum Frittieren
Salatblatt zum Anrichten (z. B. Eisbergsalat)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Erdnüsse hacken und in eine Schale oder einen Suppenteller geben. Eier verquirlen. Mehl in eine Schale oder in ein Suppenteller geben. Das Fleisch in 4 cm große Stücke schneiden, salzen, pfeffern, im Mehl wenden, überschüssiges Mehl gut abklopfen.

Schritt 2/2

Die Fleischstücke durch das Ei ziehen und in den Erdnüssen wälzen. In heißem Erdnussöl goldbraun ausbacken und zum Entfetten auf Küchenpapier ablegen. Auf Salatblättern anrichten.

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