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Knusprige Käse-Röllchen

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Knusprige Käse-Röllchen
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
eingelegte grüne Peperoni
400 g
1 EL
gehackte Dillspitzen
2 EL
gehackte Petersilie
1 EL
gehackte Minze
2
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
4 Blätter
Yufkateig türkisches Lebensmittelgeschäft
500 ml
Öl zum Frittieren
Minze zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Peperoni hacken. Schafkäse fein zerkrümeln. Mit den Kräutern, Peperoni und Eiern mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Schritt 2/3
Je 2 von den Teigblättern aufeinander legen und achteln. Jedes Achtel in Dreiecke schneiden. Auf der breiteren Seite etwas von der Käsefüllung verteilen, die beiden Ecken nach innen klappen und das Dreieck von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen.
Schritt 3/3
Das Öl erhitzen. (Es ist heiß genug, wenn an einem hineingestelltem Holzkochlöffel kleine Bläschen dran hochsteigen). Die Röllchen portionsweise ca. 3 Minuten goldbraun frittieren. Röllchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit Minze garniert servieren.

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