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Knusprige Sahnewaffeln

Knusprige Sahnewaffeln
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
375 g Schlagsahne
150 g Mehl
1 Prise Salz
50 g Margarine
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Margarine für das Waffeleisen
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Zubereitungsschritte

1

Zuerst die Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Daraufhin Mehl, Salz und 1/8 l Wasser glattrühren und nun die geschlagene Sahne sorgsam unterziehen. 1 Stunde im Kühlschrank quellen lassen.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
2

Inzwischen Margarine schmelzen und abkühlen lassen. Diese dann mit dem Vanillin-Zucker zum Teig geben und verrühren. Ein Waffeleisen mit Margarine ausfetten und 2 bis 3 Eßlöffel Teig hineingeben und ca. 2 bis 3 Minuten backen. Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben.

3

Dazu eine Schüssel mit geschlagener Sahne reichen. Als Aufstrich und Beilagen eignen sich Johannisbeer- und Orangengelee so gut wie Erdbeerkonfitüre und Preiselbeeren. Sehr lecker ist auch ein Salat aus Pfirsichspalten mit Kiwischeiben, leicht gezuckert und mit ein wenig Pfirsichlikör abgeschmeckt.

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