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Knusprige Zucchini- Kartoffel- Puffer

Knusprige Zucchini- Kartoffel- Puffer
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Zucchini
500 g Kartoffeln
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
Jetzt hier kaufen!1 Prise Muskatnuss
40 g Butterschmalz
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Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini waschen, putzen und raspeln. Kartoffeln schälen, raspeln und mit den Händen die Flüssigkeit ausdrücken. Den Kartoffelsaft ruhen lassen, bis sich die Stärke gesetzt hat.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Abgießen, die Stärke zu den Kartoffeln geben, Zucchiniraspel untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Aus dem Teig 12 Puffer formen und in Butterschmalz hellbraun braten.

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