0

Knuspriger Schweinebraten mit Bratäpfeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Knuspriger Schweinebraten mit Bratäpfeln
0
Drucken
20 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ kg
Jungschweinrücken am Stück (entbeint)
Pfeffer aus der Mühle
2
2
2 EL
1
8
kleine Äpfel
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/2
Den Schweinerücken waschen, trocken tupfen und mit einem Küchengarn fest binden. Kräftig salzen und pfeffern und mit der Schwarte nach oben auf ein Gitter legen. Die Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen und die Zwiebeln grob würfeln. 2 EL Öl in einen Bräter geben, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und darauf das Gitter mit dem Schweinerücken stellen. Im Ofen ca. 30 Minuten braten lassen, dann ca. 250 ml Wasser angießen und das Lorbeerblatt in den Bratensaft geben. Weitere ca. 30 Minuten braten lassen und nach Bedarf etwas mehr Wasser zugeben. Die Äpfel waschen, das Kernhaus ausstechen und um den Schweinebraten herum auf das Gitter legen. Die Temperatur vom Ofen auf 220°C erhöhen und weitere ca. 20 Minuten braten bis der Braten eine schöne Kruste hat. Den Bratensaft nach Bedarf entfetten, passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SOLEDI Stickgarn Embroidery Floss multifarben weicher Baumwolle perfekt fürBracelets Stickerei Basteln Crafts Floss Set Basteln Leisure Arts Kreuzstich 8m 6-fädig Embroidery Threads Nähgarne Häkeln
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
SOLEDI Stickgarn Embroidery Floss multifarben weicher Baumwolle perfekt fürBracelets Stickerei Basteln Crafts Floss Set Basteln Leisure Arts Kreuzstich 8m 6-fädig Embroidery Threads Nähgarne Häkeln
VON AMAZON
8,88 €
Läuft ab in:
dot on Reh Poster - 30 x 40 cm Bekannt Aus"Die Höhle Der Löwen" dot on art Diy Kleb Dir Dein Eigenes Kunstwerk deer
VON AMAZON
16,91 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages