0

Knuspriger Schweinebraten mit Bratäpfeln

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Knuspriger Schweinebraten mit Bratäpfeln
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ kg
Jungschweinrücken am Stück (entbeint)
Pfeffer aus der Mühle
2
2
2 EL
1
8
kleine Äpfel
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/2
Den Schweinerücken waschen, trocken tupfen und mit einem Küchengarn fest binden. Kräftig salzen und pfeffern und mit der Schwarte nach oben auf ein Gitter legen. Die Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen und die Zwiebeln grob würfeln. 2 EL Öl in einen Bräter geben, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und darauf das Gitter mit dem Schweinerücken stellen. Im Ofen ca. 30 Minuten braten lassen, dann ca. 250 ml Wasser angießen und das Lorbeerblatt in den Bratensaft geben. Weitere ca. 30 Minuten braten lassen und nach Bedarf etwas mehr Wasser zugeben. Die Äpfel waschen, das Kernhaus ausstechen und um den Schweinebraten herum auf das Gitter legen. Die Temperatur vom Ofen auf 220°C erhöhen und weitere ca. 20 Minuten braten bis der Braten eine schöne Kruste hat. Den Bratensaft nach Bedarf entfetten, passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

TFA Dostmann Uhr, 0, Weiß
VON AMAZON
Preis: 47,95 €
27,99 €
Läuft ab in:
BedStory Memory Schaum Matratze 90 x 200cm, H2 härtegrad Viscoschaum Matratzen, Lavendel Kaltschaummatratze mit CertiPUR-US für Allergiker geeigneten
VON AMAZON
108,00 €
Läuft ab in:
WMF Sinfonia Besteckset, 60-teilig, für 12 Personen, Monobloc-Messer,
VON AMAZON
Preis: 199,00 €
104,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages