Wirklich ein leckeres Rezept! Natürlich handelt es sich hierbei nicht um einen "klassischen" Zwiebelkuchen, aber glücklicherweise können Rezepte ja auch weiterentwickelt und verändert werden. Die Kombination aus knusprigem Vollkornteigboden, Zwiebeln, Weintrauben und Schafskäse schmeckt meiner Meinung nach auf jeden Fall einfach traumhaft! Wir haben den Kuchen in diesem Herbst schon zum dritten Mal gebacken ;)

ICH fand DIESE Variante extrem lecker. Traditionelle Zwiebelkuchenrezepte gibt es im Überfluss. Habe nur den Schafskäse (mag ich nicht) mit 1/2 Gouda und 1/2 Frischkäse ersetzt.

Mit dieser Zubereitungsart werden Sie hier im traditionellen Land (Baden/Elsass/Pfalz) der Zwiebelkuchen - hier im Markgräfler Land - auch "Ziebelewaie" genannt - keine Freunde gewinnen. Ich kann mir auch gut vorstellen, dass die rohen Zwiebeln wohl sehr starke Blähungen hervorrufen. Gehen Sie doch mal so vor und verändern Sie das Thema Zwiebeln, indem Sie diese dünsten und noch mit dünn geschnittenem, geräuchertem Bauchspeck versehen. Diese Mischung auf den Teig zusammen mit Rahm (Schmand) geben und dann im Ofen Backen. Es ist garantiert keine langweilige Sache. Es kann Ihnen höchstens passieren, dass man von der Strasse aus ruft, was es denn Gutes in Ihrer Küche gibt und allen das Wasser im Munde zusammenläuft.

Dieses Rezept war wirklich leicht und lecker. Meine Familie war begeistert. Ich habe den Teig gedrittelt und für jeden den Belag ein bisschen anders gestaltet. Diesen Zwiebelkuchen machen wir jetzt öfter!

Wir habens heute nachgekocht und uns war es allen ein bisschen zu langweilig. Wir werden es beim nächsten Mal wohl mit Gorgonzola oder würzigem Brie statt dem Schafkäse versuchen. Die Nicht-Vegetarier könnten sich auch Speck gut dazu vorstellen. Mal schauen was uns noch einfällt :)

Es steht mir doch aber auch frei, das auch öfter im Jahr zu essen??? :-D Das war wirklich superlecker! Ich bin eh ein Freund von süß-salzigen Kombinationen und Zwiebeln mit Honig und dann auch noch Weintrauben schmeckt einfach genial gut!!!

Das hat so überhaupt nichts mit einem Ziebelkuchen gemein! EAT SMARTER sagt: Sie haben recht, dies ist kein klassischer Zwiebelkuchen, wie man ihn kennt. Die Kombination von Zwiebeln, Trauben, Schafskäse und Rosmarin schmeckt aber sehr lecker.