One-Pot Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
19 One-Pot Rezepte von EAT SMARTER
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Bohnensuppe Rezept
Leichtes Abendessen
Bohnensuppe
5
(3)

20 Min.

45 Min.

266 kcal

92
Kichererbsen-Chorizo-Eintopf Rezept
Protein-Power am Abend
Kichererbsen-Chorizo-Eintopf
5
(2)

50 Min.

50 Min.

445 kcal

92
Bohnen-Kartoffel-Eintopf Rezept
Meal-Prep-Gericht
Bohnen-Kartoffel-Eintopf
5
(2)

30 Min.

840 Min.

391 kcal

82
Gemüsesuppe mit weißen Bohnen Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Gemüsesuppe mit weißen Bohnen
5
(1)

45 Min.

765 Min.

422 kcal

92
Deftige Gemüsesuppe mit Knoblauchwurst Rezept
Deftiges Diät-Rezept
Deftige Gemüsesuppe mit Knoblauchwurst
5
(1)

20 Min.

40 Min.

453 kcal

83
Brokkolicremesuppe mit Käse Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Brokkolicremesuppe mit Käse
5
(1)

15 Min.

45 Min.

341 kcal

93
Kartoffelsuppe mit Basilikum Rezept
Kartoffelsuppe mit Basilikum
5
(1)

25 Min.

55 Min.

323 kcal

92
Klare Suppe mit Gemüse Rezept
Leichtes Mittagessen
Klare Suppe mit Gemüse
5
(1)

20 Min.

40 Min.

227 kcal

98
Rindfleisch-Gemüsesuppe Rezept
Smarter Klassiker
Rindfleisch-Gemüsesuppe
5
(1)

140 Min.

140 Min.

478 kcal

100
Vegane Zucchinisuppe Rezept
Gesunder Feierabend
Vegane Zucchinisuppe
4.842105
(19)

30 Min.

55 Min.

238 kcal

97
Kartoffelsuppe – smarter Rezept
Deftiges Diät-Rezept
Kartoffelsuppe – smarter

mit Würstchen

4.8125
(32)

30 Min.

50 Min.

444 kcal

83
Kartoffel-Hack-Suppe mit Pilzen Rezept
Regionale Küche
Kartoffel-Hack-Suppe mit Pilzen
4.761905
(21)

25 Min.

25 Min.

609 kcal

93
Radieschen-Kartoffel-Suppe Rezept
Leichtes Mittagessen
Radieschen-Kartoffel-Suppe

mit Sojacreme

4.75
(8)

40 Min.

40 Min.

87 kcal

87
Kartoffeln auf griechische Art Rezept
Klassiker für Vegetarier
Kartoffeln auf griechische Art

mit Rosmarin und Schafskäse

4.4
(15)

35 Min.

45 Min.

368 kcal

97
Tofu-Gulasch mit Sauerkraut Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Tofu-Gulasch mit Sauerkraut
4.333335
(3)

30 Min.

45 Min.

419 kcal

90
Chili con Carne mit Kartoffeln Rezept
Gesunder Feierabend
Chili con Carne mit Kartoffeln
3.666665
(3)

35 Min.

35 Min.

430 kcal

97
Cremige Gemüsesuppe mit Karotten Rezept
Beugt Erkältungen vor
Cremige Gemüsesuppe mit Karotten
0
(0)

30 Min.

60 Min.

251 kcal

92
Deftige Gemüsesuppe Rezept
Smarte Hausmannskost
Deftige Gemüsesuppe
0
(0)

20 Min.

65 Min.

280 kcal

89
Möhrensuppe mit Orange Rezept
Möhrensuppe mit Orange
0
(0)

35 Min.

35 Min.

70 kcal

93

Egal ob Sie wenig Platz auf dem Herd haben oder nur nicht gerne die großen Teile abwaschen: diese One-Pot-Rezepte sind genau das Richtige für Sie! Diese vielseitigen Rezeptideen benötigen nur einen Topf oder eine Pfanne und vereinen dabei jede Menge frische, gesunde Zutaten zu leibspeiseverdächtigen Gerichten. Probieren Sie doch einmal ein orientalisches Lammhackbällchen-Ragout, eine edle Garnelenpfanne oder einen knackigen Möhren-Nudeltopf. Lecker muss eben nicht kompliziert sein!

So gelingen One-Pot-Rezepte

Das Beste an unseren One-Pot-Rezepten: Sie brauchen nur wenig Kochgeschirr und der Abwasch ist im Handumdrehen erledigt. Das Prinzip der One-Pot Gerichte ist immer gleich: Die Zutaten werden vorher gegebenenfalls kleingeschnitten (zum Beispiel Gemüse) und dann alle zusammen in einem einzigen Topf gekocht. Besonders beliebt ist die One-Pot-Pasta, die sowohl als Gemüsepasta als auch richtige Pasta (z. B. Rigatoni alla puttanesca) zubereitet werden kann. Eintöpfe, wie beispielsweise der Gemüseeintopf mit Linsen, lassen sich so im Handumdrehen zubereiten. Dabei punktet der fixe Fitmacher mit reichlich pflanzlichem Protein. Außerdem sind die verwendeten Hülsenfrüchte reich an wichtigen Ballaststoffen und Mineralstoffen.

Wenn Sie für Ihr One-Pot-Gericht verschiedene Gemüsesorten verwenden wollen, sollten Sie auf den Garpunkt der einzelnen Zutaten achten, denn so bleibt das Gemüse schön knackig. Hartes Gemüse, wie Steckrüben oder Knollen, können ruhig schon von Anfang an in den Topf. Schnell garendes Gemüse sollten Sie erst drei bis fünf Minuten vor Garende in den Topf geben. Beim zarten Blättern wie Spinat oder Mangold reicht es, wenn Sie sie erst kurz vor dem Servieren in den Topf geben.

Ideen für Ihre One-Pot-Rezepte

Nudeln eignen sich hervorragend für schnelle One-Pot-Rezepte. Sie müssen hierfür weder härteres Gemüse vorkochen noch Zwiebeln anschwitzen. Einzig bei der verwendeten Wassermenge ist etwas Fingerspitzengefühl für den Hobby-Koch gefragt. Nehmen Sie lieber weniger Wasser und gießen Sie zur Not noch etwas nach, so vermeiden Sie, dass die Pasta matschig wird. Auch der Klassiker Spaghetti à la Carbonara lässt sich perfekt als One-Pot Gericht zubereiten. Damit die gehaltvolle Pasta das Kalorienkonto nicht tief in die roten Zahlen rutschen lässt, können Sie statt Speck mageren Schinken verwenden und fette Schlagsahne durch leichte Kochsahne ersetzen.  

Probieren Sie auch mal One-Pot-Bolognese, den One-Pot-Reis mit Spinat und Süßkartoffeln oder das vegane One-Pot-Kartoffel-Blumenkohl-Curry. Und wer es noch etwas leichter mag, sollte unbedingt die thailändische Reisnudelpfanne probieren. Die leichten Reisnudeln sind gut verdaulich und exotische Gewürze sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis. 

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