One-Pot Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
60 One-Pot Rezepte von EAT SMARTER
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Leichter Frühlingssalat Rezept
Erfrischender Vitamin-Kick
Leichter Frühlingssalat
5
(3)

10 Min.

10 Min.

132 kcal

87
Pilzpfanne Rezept
Feine Gemüseküche
Pilzpfanne
5
(3)

30 Min.

30 Min.

197 kcal

98
Fenchel, gedünstet Rezept
Leichtes Mittagessen
Fenchel, gedünstet
5
(3)

30 Min.

30 Min.

201 kcal

90
Gedünstete Lachssteaks Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gedünstete Lachssteaks

mit Estragon-Salsa-Verde

5
(2)

55 Min.

65 Min.

303 kcal

87
Garnelensuppe (Tom Yam Gung) Rezept
Besonders kalorienarm
Garnelensuppe (Tom Yam Gung)

mit Pilzen und Zitronengras

5
(2)

45 Min.

45 Min.

94 kcal

92
Topisotto mit Pilzen und pochiertem Ei Rezept
Klassiker mal anders
Topisotto mit Pilzen und pochiertem Ei
5
(2)

35 Min.

35 Min.

380 kcal

82
Fischcurry Rezept
Leichtes Mittagessen
Fischcurry
5
(2)

20 Min.

20 Min.

343 kcal

93
Kokos-Gemüsesuppe Rezept
Veganer Sattmacher
Kokos-Gemüsesuppe
5
(2)

20 Min.

20 Min.

290 kcal

96
Gedünstete Muscheln Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gedünstete Muscheln

mit Fenchel und Weißwein

5
(1)

50 Min.

50 Min.

328 kcal

82
Chinesische Muscheln Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Chinesische Muscheln

mit schwarzen Bohnen, Knoblauch und Ingwer

5
(1)

25 Min.

35 Min.

192 kcal

73
Bigos Rezept
Stärkender Eiweiß-Kick
Bigos
5
(1)

30 Min.

150 Min.

330 kcal

87
Low-Carb-Gemüsesuppe Rezept
Low Carb Lunch
Low-Carb-Gemüsesuppe
5
(1)

20 Min.

35 Min.

278 kcal

95
Deftige Gemüsesuppe mit Knoblauchwurst Rezept
Deftiges Diät-Rezept
Deftige Gemüsesuppe mit Knoblauchwurst
5
(1)

20 Min.

40 Min.

453 kcal

83
Brokkolicremesuppe mit Käse Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Brokkolicremesuppe mit Käse
5
(1)

15 Min.

45 Min.

341 kcal

93
Schnelle Gemüsesuppe Rezept
Perfekt fürs Büro
Schnelle Gemüsesuppe
5
(1)

20 Min.

20 Min.

238 kcal

96
Schmorgurken mit Lachs und Dill Rezept
Low Carb für Gourmets
Schmorgurken mit Lachs und Dill
4.923075
(13)

20 Min.

20 Min.

527 kcal

93
Ingwersuppe Rezept
Seelenwärmer
Ingwersuppe

mit Garnelen, Möhren und Kürbis

4.875
(8)

40 Min.

40 Min.

415 kcal

96
Tintenfisch in pikanter Tomatensauce Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tintenfisch in pikanter Tomatensauce

mit Oliven, Knoblauch und Kapernäpfeln

4.8
(5)

30 Min.

30 Min.

227 kcal

79
Sauerkraut-Filet-Topf Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Sauerkraut-Filet-Topf

mit Pilzen und Cornichons

4.75
(8)

15 Min.

15 Min.

247 kcal

90
Tafelspitzeintopf Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tafelspitzeintopf

mit grünen Bohnen

4.75
(4)

100 Min.

100 Min.

317 kcal

98
Hähnchen auf chinesische Art Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Hähnchen auf chinesische Art

mit Sellerie, Bohnensprossen und Knoblauch

4.714285
(7)

30 Min.

30 Min.

352 kcal

88
Schnelle Fischsuppe Rezept
Figurbewusst genießen
Schnelle Fischsuppe

mit Gemüse

4.714285
(7)

15 Min.

20 Min.

88 kcal

96
Lachs-Gurken-Pfanne Rezept
Schnelles Low-Carb-Rezept
Lachs-Gurken-Pfanne

mit Dill und Anislikör

4.71111
(45)

20 Min.

20 Min.

358 kcal

75
Portugiesischer Grünkohl-Eintopf Rezept
Low Carb Lunch
Portugiesischer Grünkohl-Eintopf

mit Garnelen

4.7
(10)

60 Min.

60 Min.

380 kcal

87
Gulaschsuppe – smarter Rezept
Seelenwärmer
Gulaschsuppe – smarter

mit Paprika und Kartoffeln

4.68
(25)

70 Min.

70 Min.

234 kcal

88
Gedünstete Steinbuttschnitte Rezept
Protein-Power am Abend
Gedünstete Steinbuttschnitte

mit Gemüsestreifen im Möhren-Orangen-Sud

4.666665
(3)

35 Min.

35 Min.

260 kcal

86
Tomatensuppe mit Lavendel Rezept
Saisonale Küche
Tomatensuppe mit Lavendel

und Harissa

4.6
(5)

20 Min.

30 Min.

70 kcal

98
Spargel-Erbsen-Gemüse Rezept
Vegetarisch abnehmen
Spargel-Erbsen-Gemüse

mit Kerbel und Sojacreme

4.6
(5)

30 Min.

30 Min.

307 kcal

88
Hähnchen-Paprika-Topf Rezept
Besonders eiweißreich
Hähnchen-Paprika-Topf

mit würziger Joghurtsauce

4.541665
(24)

50 Min.

200 Min.

626 kcal

86
Szegediner Putengulasch Rezept
Gesundes Grundrezept
Szegediner Putengulasch

mit Sauerkraut und Paprika

4.525
(40)

35 Min.

75 Min.

190 kcal

80
Hähnchentopf Rezept
Saisonale Küche
Hähnchentopf

mit Birnen und Bohnen

4.5
(2)

20 Min.

30 Min.

381 kcal

98
Kalbsfrikadellen – smarter Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Kalbsfrikadellen – smarter

mit Austernpilzen

4.5
(2)

40 Min.

40 Min.

549 kcal

88
Hähnchen-Curry mit Matcha-Tee und Limette Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Hähnchen-Curry mit Matcha-Tee und Limette
4.666665
(3)

35 Min.

35 Min.

254 kcal

85
Fisch-Curry mit Mango Rezept
Klassiker mal anders
Fisch-Curry mit Mango
4.666665
(3)

40 Min.

40 Min.

417 kcal

94
Steinbeißergulasch Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Steinbeißergulasch

mit Zwiebeln und Paprika

4.444445
(9)

40 Min.

40 Min.

387 kcal

92
Tandoori-Lammgeschnetzeltes Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tandoori-Lammgeschnetzeltes

mit Ananas und Kokosmilch

4.4
(5)

20 Min.

20 Min.

463 kcal

83
Hähnchen aus dem Wok Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Hähnchen aus dem Wok

mit Papaya und Frühlingszwiebeln

4.375
(8)

35 Min.

35 Min.

343 kcal

100
Zander-Gemüse-Pfanne Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Zander-Gemüse-Pfanne

mit Shiitakepilzen

4.333335
(3)

35 Min.

35 Min.

387 kcal

99
Fisch-Kokos-Curry Rezept
Protein-Kick zum Mittag
Fisch-Kokos-Curry

mit Mango, Tomaten und scharfen Gewürzen

4.3
(10)

45 Min.

60 Min.

387 kcal

94
Nudelpfanne mit Sprossen und Ei Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Nudelpfanne mit Sprossen und Ei

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

4.25
(8)

40 Min.

40 Min.

440 kcal

90
Rotbarbenfilets im Ingwersud Rezept
Figurbewusst genießen
Rotbarbenfilets im Ingwersud

mit Sternanis und Thai-Basilikum

4.25
(4)

15 Min.

15 Min.

213 kcal

83
Hähnchengulasch Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Hähnchengulasch

mit Frühlingszwiebeln und Ingwer

4.23077
(13)

20 Min.

40 Min.

98 kcal

87
Ungarisches Putengulasch – smarter Rezept
Leichtes Mittagessen
Ungarisches Putengulasch – smarter

mit Knoblauch und Zitrone

4.2
(15)

30 Min.

75 Min.

368 kcal

94
Asiatische Kohlsuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Asiatische Kohlsuppe

mit Tofu, Bambus und Shiitakepilzen

4.2
(5)

20 Min.

40 Min.

257 kcal

99
Indisches Hähnchen-Curry Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Indisches Hähnchen-Curry
4.166665
(6)

35 Min.

755 Min.

418 kcal

95
Marokkanischer Rindfleischtopf Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Marokkanischer Rindfleischtopf

mit Kichererbsen und Sultaninen

4
(4)

55 Min.

150 Min.

323 kcal

94
Scharf-saure Suppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Scharf-saure Suppe

mit Schweinefleisch, Tofu und Baumpilzen

4
(2)

60 Min.

70 Min.

230 kcal

73
Geflügelsuppe grün-gelb Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Geflügelsuppe grün-gelb

mit Spinat und Parmesan

4
(2)

15 Min.

15 Min.

169 kcal

87
  • 1
  • 2

Egal ob Sie wenig Platz auf dem Herd haben oder nur nicht gerne die großen Teile abwaschen: diese One-Pot-Rezepte sind genau das Richtige für Sie! Diese vielseitigen Rezeptideen benötigen nur einen Topf oder eine Pfanne und vereinen dabei jede Menge frische, gesunde Zutaten zu leibspeiseverdächtigen Gerichten. Probieren Sie doch einmal ein orientalisches Lammhackbällchen-Ragout, eine edle Garnelenpfanne oder einen knackigen Möhren-Nudeltopf. Lecker muss eben nicht kompliziert sein!

So gelingen One-Pot-Rezepte

Das Beste an unseren One-Pot-Rezepten: Sie brauchen nur wenig Kochgeschirr und der Abwasch ist im Handumdrehen erledigt. Das Prinzip der One-Pot Gerichte ist immer gleich: Die Zutaten werden vorher gegebenenfalls kleingeschnitten (zum Beispiel Gemüse) und dann alle zusammen in einem einzigen Topf gekocht. Besonders beliebt ist die One-Pot-Pasta, die sowohl als Gemüsepasta als auch richtige Pasta (z. B. Rigatoni alla puttanesca) zubereitet werden kann. Eintöpfe, wie beispielsweise der Gemüseeintopf mit Linsen, lassen sich so im Handumdrehen zubereiten. Dabei punktet der fixe Fitmacher mit reichlich pflanzlichem Protein. Außerdem sind die verwendeten Hülsenfrüchte reich an wichtigen Ballaststoffen und Mineralstoffen.

Wenn Sie für Ihr One-Pot-Gericht verschiedene Gemüsesorten verwenden wollen, sollten Sie auf den Garpunkt der einzelnen Zutaten achten, denn so bleibt das Gemüse schön knackig. Hartes Gemüse, wie Steckrüben oder Knollen, können ruhig schon von Anfang an in den Topf. Schnell garendes Gemüse sollten Sie erst drei bis fünf Minuten vor Garende in den Topf geben. Beim zarten Blättern wie Spinat oder Mangold reicht es, wenn Sie sie erst kurz vor dem Servieren in den Topf geben.

Ideen für Ihre One-Pot-Rezepte

Nudeln eignen sich hervorragend für schnelle One-Pot-Rezepte. Sie müssen hierfür weder härteres Gemüse vorkochen noch Zwiebeln anschwitzen. Einzig bei der verwendeten Wassermenge ist etwas Fingerspitzengefühl für den Hobby-Koch gefragt. Nehmen Sie lieber weniger Wasser und gießen Sie zur Not noch etwas nach, so vermeiden Sie, dass die Pasta matschig wird. Auch der Klassiker Spaghetti à la Carbonara lässt sich perfekt als One-Pot Gericht zubereiten. Damit die gehaltvolle Pasta das Kalorienkonto nicht tief in die roten Zahlen rutschen lässt, können Sie statt Speck mageren Schinken verwenden und fette Schlagsahne durch leichte Kochsahne ersetzen.  

Probieren Sie auch mal One-Pot-Bolognese, den One-Pot-Reis mit Spinat und Süßkartoffeln oder das vegane One-Pot-Kartoffel-Blumenkohl-Curry. Und wer es noch etwas leichter mag, sollte unbedingt die thailändische Reisnudelpfanne probieren. Die leichten Reisnudeln sind gut verdaulich und exotische Gewürze sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis. 

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