One-Pot Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
246 One-Pot Rezepte von EAT SMARTER
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Tandoori-Lammgeschnetzeltes Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tandoori-Lammgeschnetzeltes

mit Ananas und Kokosmilch

4.4
(5)

20 Min.

20 Min.

463 kcal

83
Thailändische Melonensuppe Rezept
Erfrischend und leicht
Thailändische Melonensuppe

mit Krebsfleisch und Koriander

4.4
(5)

55 Min.

235 Min.

158 kcal

98
Kartoffeln auf griechische Art Rezept
Klassiker für Vegetarier
Kartoffeln auf griechische Art

mit Rosmarin und Schafskäse

4.4
(15)

35 Min.

45 Min.

368 kcal

97
Spaghetti à la Carbonara Rezept
Ideal nach dem Sport
Spaghetti à la Carbonara

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

4.4
(15)

15 Min.

15 Min.

626 kcal

64
Gemüse-Couscous Rezept
Schnell und einfach
Gemüse-Couscous

mit Cashewkernen

4.38889
(18)

15 Min.

15 Min.

487 kcal

92
Hähnchen aus dem Wok Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Hähnchen aus dem Wok

mit Papaya und Frühlingszwiebeln

4.375
(8)

35 Min.

35 Min.

343 kcal

100
Möhren-Süßkartoffel-Suppe Rezept
Seelenwärmer
Möhren-Süßkartoffel-Suppe
4.375
(8)

40 Min.

40 Min.

155 kcal

89
Indische Reis-Gemüse-Pfanne Rezept
Veganer Sattmacher
Indische Reis-Gemüse-Pfanne

mit Erbsen, Spinat und Kokosnuss

4.363635
(11)

35 Min.

45 Min.

468 kcal

100
Gelbes Gemüse-Curry Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gelbes Gemüse-Curry

mit Thai-Gewürzen

4.333335
(6)

40 Min.

40 Min.

195 kcal

95
Tofu-Gulasch mit Sauerkraut Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Tofu-Gulasch mit Sauerkraut
4.333335
(3)

30 Min.

45 Min.

419 kcal

90
Quinoa mit Lauch Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Quinoa mit Lauch

und Fenchel

4.333335
(12)

25 Min.

40 Min.

272 kcal

99
Tomaten-Curry mit Mozzarella Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tomaten-Curry mit Mozzarella

und dazu knuspriges Fladenbrot

4.333335
(12)

20 Min.

20 Min.

549 kcal

68
Zander-Gemüse-Pfanne Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Zander-Gemüse-Pfanne

mit Shiitakepilzen

4.333335
(3)

35 Min.

35 Min.

387 kcal

99
Tomatensuppe mit Hackbällchen Rezept
Kochen für Kinder
Tomatensuppe mit Hackbällchen
4.333335
(6)

30 Min.

30 Min.

273 kcal

86
Geschmorter Reis mit Hähnchen auf spanische Art Rezept
Klassiker mal anders
Geschmorter Reis mit Hähnchen auf spanische Art

und roter Paprikaschote

4.333335
(12)

30 Min.

90 Min.

766 kcal

84
One Pot Indische Curry-Nudeln Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
One Pot Indische Curry-Nudeln
4.333335
(3)

15 Min.

15 Min.

368 kcal

89
Hackfleischeintopf mit Wirsing Rezept
Kochen für Kinder
Hackfleischeintopf mit Wirsing
4.3125
(16)

30 Min.

50 Min.

402 kcal

87
Thai-Kürbistopf Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Thai-Kürbistopf

mit Garnelen und Reisnudeln

4.3
(10)

50 Min.

50 Min.

341 kcal

90
Ungarisches Hähnchenragout Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Ungarisches Hähnchenragout

mit Kartoffeln und Paprika

4.3
(10)

40 Min.

75 Min.

443 kcal

89
Fisch-Kokos-Curry Rezept
Protein-Kick zum Mittag
Fisch-Kokos-Curry

mit Mango, Tomaten und scharfen Gewürzen

4.3
(10)

45 Min.

60 Min.

387 kcal

94
Steckrübentopf mit Kassler Rezept
Deutscher Klassiker
Steckrübentopf mit Kassler

"Lübecker National"

4.285715
(7)

50 Min.

60 Min.

326 kcal

94
Marokkanischer Gemüsetopf Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Marokkanischer Gemüsetopf

mit Kichererbsen und Safran

4.25
(4)

30 Min.

45 Min.

229 kcal

97
Französische Kohl-Bohnen-Suppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Französische Kohl-Bohnen-Suppe

mit kräftigem Schinkengeschmack und Kartoffeln

4.25
(4)

30 Min.

800 Min.

286 kcal

93
Nudelpfanne mit Sprossen und Ei Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Nudelpfanne mit Sprossen und Ei

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

4.25
(8)

40 Min.

40 Min.

440 kcal

90
Rotbarbenfilets im Ingwersud Rezept
Figurbewusst genießen
Rotbarbenfilets im Ingwersud

mit Sternanis und Thai-Basilikum

4.25
(4)

15 Min.

15 Min.

213 kcal

83
Tofu-Curry Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tofu-Curry

mit Gemüse und Reisnudeln

4.25
(4)

45 Min.

45 Min.

548 kcal

94
Hähnchengulasch Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Hähnchengulasch

mit Frühlingszwiebeln und Ingwer

4.23077
(13)

20 Min.

40 Min.

98 kcal

87
Curry-Linsensuppe Rezept
Feine Gemüseküche
Curry-Linsensuppe

mit Staudensellerie

4.214285
(28)

10 Min.

10 Min.

73 kcal

96
Norddeutscher Milch-Gemüse-Topf Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Norddeutscher Milch-Gemüse-Topf

mit Lachsschinken

4.2
(5)

40 Min.

40 Min.

315 kcal

79
Frische Erbsensuppe – smarter Rezept
Smarte Hausmannskost
Frische Erbsensuppe – smarter

mit Ricotta-Nocken und Minze

4.2
(5)

30 Min.

270 Min.

375 kcal

76
Hirse-Gemüse-Topf Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Hirse-Gemüse-Topf

mit Minz-Joghurtsauce

4.2
(5)

15 Min.

20 Min.

98 kcal

96
Ungarisches Putengulasch – smarter Rezept
Leichtes Mittagessen
Ungarisches Putengulasch – smarter

mit Knoblauch und Zitrone

4.2
(15)

30 Min.

75 Min.

368 kcal

94
Asiatische Kohlsuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Asiatische Kohlsuppe

mit Tofu, Bambus und Shiitakepilzen

4.2
(5)

20 Min.

40 Min.

257 kcal

99
Blumenkohl-Tomaten-Risotto Rezept
Klassiker mal anders
Blumenkohl-Tomaten-Risotto

mit Salbei

4.18182
(11)

50 Min.

50 Min.

337 kcal

96
Indisches Hähnchen-Curry Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Indisches Hähnchen-Curry
4.166665
(6)

35 Min.

755 Min.

418 kcal

95
Spätzlepfanne Rezept
Leichtes Abendessen
Spätzlepfanne

mit Austernpilzen

4.142855
(7)

15 Min.

15 Min.

370 kcal

86
Thailändische Reisnudelpfanne mit Tofu und Chilisauce Rezept
Vegetarisch für Genießer
Thailändische Reisnudelpfanne mit Tofu und Chilisauce
4.125
(8)

45 Min.

45 Min.

772 kcal

81
Schnelle Minestrone Rezept
Besonders kalorienarm
Schnelle Minestrone

mit Rucola

4.125
(8)

30 Min.

30 Min.

70 kcal

100
Bohnen-Paprika-Chili Rezept
Vegan abnehmen
Bohnen-Paprika-Chili

mit frischem Koriander

4.11111
(9)

15 Min.

15 Min.

228 kcal

86
Pilz-Kaiserschmarren Rezept
Protein-Power am Abend
Pilz-Kaiserschmarren

mit Quark und Majoran

4.09091
(11)

35 Min.

50 Min.

433 kcal

90
Rotbarben in Gemüsesuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Rotbarben in Gemüsesuppe

mit Safran und Fenchel

4
(1)

20 Min.

25 Min.

258 kcal

98
Toskanische Pilzsuppe Rezept
Seelenwärmer
Toskanische Pilzsuppe

mit Fenchel und Thymian

4
(3)

35 Min.

55 Min.

126 kcal

100
Gemüse-Hirse Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gemüse-Hirse

mit Zucchini und Möhren

4
(7)

35 Min.

35 Min.

305 kcal

100
Marokkanischer Rindfleischtopf Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Marokkanischer Rindfleischtopf

mit Kichererbsen und Sultaninen

4
(4)

55 Min.

150 Min.

323 kcal

94
Pürierte Pastinakensuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Pürierte Pastinakensuppe

mit Nordseekrabben

4
(6)

30 Min.

40 Min.

91 kcal

79
Bohnen-Orangen-Suppe Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Bohnen-Orangen-Suppe

mit Entenbrust

4
(2)

60 Min.

800 Min.

190 kcal

96
Reis-Spinat-Topf mit Süßkartoffeln Rezept
Seelenwärmer
Reis-Spinat-Topf mit Süßkartoffeln
4
(8)

40 Min.

40 Min.

570 kcal

100
Scharf-saure Suppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Scharf-saure Suppe

mit Schweinefleisch, Tofu und Baumpilzen

4
(2)

60 Min.

70 Min.

230 kcal

73

Egal ob Sie wenig Platz auf dem Herd haben oder nur nicht gerne die großen Teile abwaschen: diese One-Pot-Rezepte sind genau das Richtige für Sie! Diese vielseitigen Rezeptideen benötigen nur einen Topf oder eine Pfanne und vereinen dabei jede Menge frische, gesunde Zutaten zu leibspeiseverdächtigen Gerichten. Probieren Sie doch einmal ein orientalisches Lammhackbällchen-Ragout, eine edle Garnelenpfanne oder einen knackigen Möhren-Nudeltopf. Lecker muss eben nicht kompliziert sein!

So gelingen One-Pot-Rezepte

Das Beste an unseren One-Pot-Rezepten: Sie brauchen nur wenig Kochgeschirr und der Abwasch ist im Handumdrehen erledigt. Das Prinzip der One-Pot Gerichte ist immer gleich: Die Zutaten werden vorher gegebenenfalls kleingeschnitten (zum Beispiel Gemüse) und dann alle zusammen in einem einzigen Topf gekocht. Besonders beliebt ist die One-Pot-Pasta, die sowohl als Gemüsepasta als auch richtige Pasta (z. B. Rigatoni alla puttanesca) zubereitet werden kann. Eintöpfe, wie beispielsweise der Gemüseeintopf mit Linsen, lassen sich so im Handumdrehen zubereiten. Dabei punktet der fixe Fitmacher mit reichlich pflanzlichem Protein. Außerdem sind die verwendeten Hülsenfrüchte reich an wichtigen Ballaststoffen und Mineralstoffen.

Wenn Sie für Ihr One-Pot-Gericht verschiedene Gemüsesorten verwenden wollen, sollten Sie auf den Garpunkt der einzelnen Zutaten achten, denn so bleibt das Gemüse schön knackig. Hartes Gemüse, wie Steckrüben oder Knollen, können ruhig schon von Anfang an in den Topf. Schnell garendes Gemüse sollten Sie erst drei bis fünf Minuten vor Garende in den Topf geben. Beim zarten Blättern wie Spinat oder Mangold reicht es, wenn Sie sie erst kurz vor dem Servieren in den Topf geben.

Ideen für Ihre One-Pot-Rezepte

Nudeln eignen sich hervorragend für schnelle One-Pot-Rezepte. Sie müssen hierfür weder härteres Gemüse vorkochen noch Zwiebeln anschwitzen. Einzig bei der verwendeten Wassermenge ist etwas Fingerspitzengefühl für den Hobby-Koch gefragt. Nehmen Sie lieber weniger Wasser und gießen Sie zur Not noch etwas nach, so vermeiden Sie, dass die Pasta matschig wird. Auch der Klassiker Spaghetti à la Carbonara lässt sich perfekt als One-Pot Gericht zubereiten. Damit die gehaltvolle Pasta das Kalorienkonto nicht tief in die roten Zahlen rutschen lässt, können Sie statt Speck mageren Schinken verwenden und fette Schlagsahne durch leichte Kochsahne ersetzen.  

Probieren Sie auch mal One-Pot-Bolognese, den One-Pot-Reis mit Spinat und Süßkartoffeln oder das vegane One-Pot-Kartoffel-Blumenkohl-Curry. Und wer es noch etwas leichter mag, sollte unbedingt die thailändische Reisnudelpfanne probieren. Die leichten Reisnudeln sind gut verdaulich und exotische Gewürze sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis. 

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