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Kochkäse mit Brot

Kochkäse mit Brot
567
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
12 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Kochkäse
100 ml Sahne
50 g Butter
100 g Harzer Käse Roller
125 g Quark
Hier kaufen!½ TL Natron
Zum Servieren
1 kleine rote Zwiebel
½ Hand voll Schnittlauch
8 Scheiben Bauernbrot
20 g Butter
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Zubereitungsschritte

1
Die Butter mit der Sahne in einem hohen Topf langsam erwärmen. Den Harzer klein würfeln, dazu geben und schmelzen lassen, ab und zu umrühren. Einmal aufkochen lassen, dann von der Hitze nehmen und den Quark unterrühren. Zum Schluss das Natron einrühren, dadurch geht die Masse hoch. Anschließend sofort in eine Schale umfüllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2
Vor dem Servieren die Zwiebel häuten und klein hacken. Den Schnittlauch abbrausen und in Röllchen schneiden. Die Brotscheiben dünn mit Butter sowie dem Kochkäse bestreichen. Mit Zwiebeln und Schnittlauch bestreut servieren.

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