Blanchieren bezeichnet man das kurze Eintauchen von Lebensmitteln in heißes Wasser. Die meisten Tiefkühlgerichte sind vor dem Einfrieren Blanchiert worden. Hier finden Sie EAT SMARTER Rezepte zum Blanchieren unterschiedlichster Produkte. Blanchieren empfiehlt sich für Lebensmittel die schnell gar sind, wie zum Beispiel bei Spargel, Spinat oder Wirsing. Tomaten blanchiert man beispielsweise, damit sie sich besser schälen lassen. Sinn des Blanchierens ist die Keimreduzierung, außerdem bleiben so Geschmack und Aroma des Produkte einwandfrei erhalten. Stöbern Sie hier nach Herzenslust durch die feinen Rezepte zum Blanchieren und entdecken Sie was diese Zubereitungsart alles Leckere zu bieten an.
Rezepte zum Blanchieren 
