0
Drucken
0

Königinsuppe

Königinsuppe
1 h 30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g Knollensellerie
50 g Lauch
1 Zwiebel
500 g Hähnchenkeule
50 g Reis
1 Lorbeerblatt
1 Estragonzweig
1250 ml heller Geflügelfond
1 TL Salz
Jetzt hier kaufen!1 Prise geriebene Muskatnuss
weißer Pfeffer
150 g Sahne
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Das Gemüse putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Dann die Hähnchenkeulen, den Reis, das zerkleinerte Gemüse, die Zwiebeln, das Lorbeerblatt und den Estragonzweig mit dem Geflügelfond in einen Topf geben und alles etwa 20 Minuten kochen lassen. Zwischendurch die Brühe einmal abschäumen.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

Die Hähnchenkeulen herausnehmen, das Fleisch vom Knochen ablösen, die Haut abziehen und in Würfel schneiden. Die Hähnchenknochen und die Haut wieder in die Brühe geben und diese nochmals 0,5 Stunde kochen lassen.

3

Die Knochen und die Haut herausnehmen. Die Suppe mit dem Pürierstab des Handrührgerätes fein pürieren, durch ein Sieb passieren, nochmals kurz aufkochen lassen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Sahne in die nicht mehr kochende Suppe einrühren und diese sofort vom Feuer nehmen. Anschließend die Hähnchenwürfel in die Suppe geben und kurz darin erwärmen.

Top-Deals des Tages

Kamino-Flam Eintopfofen mit Grillfunktion 17 l - Gulaschkanone aus Stahlblech emailliert - Gulaschkessel-Set 6-teilig - Suppenkessel Dreibein inkl. Zubehör - Ungarischer Gulaschkessel - Outdoor-Küche
VON AMAZON
102,94 €
Läuft ab in:
Braun Funkwecker Klassisch Quarz schwarz BNC007-DCF
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
29,52 €
Läuft ab in:
Alfi Isolierkanne Hotello Edelstahl poliert 0,3 l
VON AMAZON
Preis: 70,99 €
58,17 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages