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Königliches Omelett

Königliches Omelett
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
3 Stück Ei
3 EL Milch (1,5 % Fett)
1 TL Austernsauce
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Hier kaufen!1 Msp gemahlener Ingwer
1 Zehe Knoblauch
6 Stück große Garnelen
4 EL Sojaöl
60 g Sojasprossen (Sojabohnensprossen)
1 Zweig frisches Koriandergrün (chinesische Petersilie)
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Zubereitungsschritte

1

Eier, Milch und Austernsauce verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen. Die Knoblauchzehe abziehen und eine Pfanne damit ausstreichen. Die Garnelen schälen und den Darm entfernen.

Wie Sie Garnelen richtig schälen und putzen
Knoblauch richtig vorbereiten
2

Das Sojaöl in der Pfanne erhitzen und die Garnelen darin anbraten. Die Sojabohnensprossen zufügen. 2-3 Minuten unter Rühren leicht braten. 

3

Die Eiermilch angießen und in wenigen Minuten stocken lassen.

4

Zum Schluss das Ganze auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Korianderblättchen garniert servieren.

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