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Körniger Senf

Körniger Senf

20 min
Zeit:
66
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
50 g weiße Senfsamen
50 g schwarze Senfsamen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Koriandersamen
1 Lorbeerblatt
2 Gewürznelken
100 ml Weinessig
1 TL Salz
2 EL Honig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeinessigSenfsamenHonigSalzZwiebelKoriandersamen
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Zubereitung
1.
Die Senfkörner in eine Schüssel geben. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Beides zusammen mit ca. 125 ml Wasser, Koriander, Lorbeer, Nelken, Essig, Salz und Honig aufkochen lassen. Durch ein Sieb über die Senfkörner gießen und zugedeckt 2-3 Tage quellen lassen.
2.
Anschließend grob pürieren und in Gläser abfüllen.
3.
Kühl und dunkel gelagert etwa 1 Woche ziehen lassen.
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien66 kcal(3 %)
mehr
Protein1 g(1 %)
mehr
Fett0 g(0 %)
mehr
Kohlenhydrate14 g(9 %)
mehr
zugesetzter Zucker11 g(44 %)
mehr
Ballaststoffe0,4 g(1 %)
mehr
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