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Kohl mit Kassler aus dem Ofen

Kohl mit Kassler aus dem Ofen
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Blumenkohl
1 Brokkoli
2 Zwiebeln
2 EL Öl
400 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
12 dünne Scheiben Kassler ausgelöst als Steaks
½ Bund Kerbel
½ Bund Petersilie
½ Bund Schnittlauch
200 g Crème légère
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Blumenkohl und den Brokkoli gründlich waschen und in Röschen teilen. Die Stiele schälen und entweder in 1 cm große Würfel schneiden oder in dünne Scheiben. Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, die Kohlröschen zugeben und mit andünsten. Brühe aufgießen und alles ca. 10 Min. dünsten.

Schritt 2/2

In der Zwischenzeit die Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken. Das Gemüse auf 4 kleine Auflaufformen verteilen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Je Auflaufform 3 Steaks auf die Röschen legen, mit Creme Legere bestreichen und mit Kräutern bestreuen. Die Auflaufformen auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und bei 180°c Umluft ca. 25 Min. backen, gegebenenfalls abdecken, heiß servieren.

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