Kohlrabi-Kartoffel-Suppe mit Spargel
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rezeptautor: EAT SMARTER
360
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Portion- 1
- 200 g
kleine Kartoffeln
- 200 ml
Gemüsebrühe (Instant)
- 1
kleine Zwiebel
- 200 g
grüner Spargel
- 1 TL
-
Etwas Salz
-
Etwas Pfeffer
Küchengeräte
1 Messer, 1 Topf
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen. Kohlrabi und Kartoffeln darin etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Zwiebel schälen und klein würfeln. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Spargelstücke zufügen und etwa 6 Minuten darin braten lassen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2
Kohlrabi und Kartoffeln pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und klein schneiden. Spargel mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch zur Suppe geben und unterrühren. Spargelstücke auf die Suppe geben und servieren.
Top-Deals des Tages
Lebensmittel Vakuumiergerät ACRATO Vakuumierer & Folienschweißgerät, 85W Max. 30CM Schweißbereite, Absaug- und Schweißautomatik für 10x Frischer, ink. 5 BAP freie Folienbeuteln Kompakt Weiß
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
DCOU neues Design Premium Regenbogen Herb Grinder 2,2 Zoll 4 Stück mit Pollen Catcher robuste Zink-Legierung Tabak-Grinder
VON AMAZON
12,20 €
Läuft ab in:
FITPREP Original Lunchbox Set I 2 Stück I Meal Prep I Bento Box I 3 Fächer I Dicht I Spülmaschinengeeignet (ohne Deckel) BPA frei I Brotdose Frischhaltedose - Bitte vor Kauf Maße beachten
VON AMAZON
19,95 €
Läuft ab in:
