Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Kohlrabi-Schnitzel

mit Weißweinsauce

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kohlrabi-Schnitzel
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
mittelgroße Kohlrabi
1 Tasse
2
2 Tassen
gehackte Nüsse
Butter zum Ausbacken
4
Saft von 2 Limetten
1 Glas
250 g
handwarme Butter
1 Handvoll
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. Im Salzwasser bissfest garen, herausnehmen, gut abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft und Worcestersauce beträufeln.

Schritt 2/5

Das Mehl, die verschlagenen Eier und die Nüsse in jeden Teller geben. Die Kohlrabischeiben im Mehl wenden, durch die Eier ziehen und mit den Nüssen panieren.

Schritt 3/5

Butter erhitzen und die Kohlrabischnitzel goldgelb ausbacken.

Schritt 4/5

Das Eigelb mit dem Limettensaft und dem Weißwein in eine feuerfeste Schüssel geben und im Wasserbad zu einem Schaum aufschlagen. Die Butter tropfenweise einrühren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken und die gehackten Kräuter unterziehen.

Schritt 5/5

Die Kohlrabischnitzel anrichten, mit der Sauce überziehen, ausgarnieren und sofort servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

AEG VX8-3-ÖKO Staubsauger mit Beutel EEK A+ (600 Watt, nur 61 dB(A), inkl. Hartbodendüse, 12 m Aktionsradius, Softräder, 3,5 Liter Staubbeutelvolumen, waschbarer Allergy Plus Filter) schwarz/grün
VON AMAZON
Preis: 269,95 €
154,95 €
Läuft ab in:
AEG Ergorapido CX7-2-35Ö beutel- & kabelloser 2in1 Akku-Handstaubsauger mit Lithium-Ionen-Akku für bis zu 35 Minuten Laufzeit / 105 m², Wandhalterung & freistehende Ladestation, schwarz
VON AMAZON
Preis: 279,95 €
149,95 €
Läuft ab in:
AEG Dampfbügeleisen EasyLine DB 1720 (2200 Watt, 90g Dampfstoß, INOX Edelstahlsohle, Restwärmeanzeige, Anti-Kalk System) grün/weiß
VON AMAZON
Preis: 49,95 €
16,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages