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Kohlrabi-Tomaten-Suppe

Kohlrabi-Tomaten-Suppe
310
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
6 Cocktailtomaten
1 kleiner Kohlrabi (200g)
1 Frühlingszwiebel
400 ml Gemüsebrühe
Jodsalz
Pfeffer
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Kresse
50 g kleine Suppennudel
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten waschen und halbieren. Den Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden.

2

Die Brühe erhitzen und die Gemüsestücke darin bei mittlerer Hitze in 10 Min. garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kresseblättchen abschneiden und über die Suppe streuen.

3

Die Suppennudeln mit den Gemüsestückchen in die Brühe geben und 10 Min. kochen lassen.

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