Kohlrabisuppe
(1 Bewertung)
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Health Score:
8,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Kalorien:
166
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 166 kcal | (8 %) | mehr | |
| Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 10 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 14 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,8 g | (9 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Automatic
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 18,7 μg | (31 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,7 mg | (31 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 112 μg | (37 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 5,1 μg | (11 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 102 mg | (107 %) | ||
| Kalium | 614 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 100 mg | (10 %) | mehr | |
| Magnesium | 73 mg | (24 %) | mehr | |
| Eisen | 1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 7,9 g | |||
| Harnsäure | 45 mg | |||
| Cholesterin | 6 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2
Kohlrabi geschält, gewürfelt
- 1
- 1 EL
fein gewürfelte Zwiebeln
- 30 g
- 1 ½ EL
- 1 ½ l
- 1 ½ TL
gekörnte Brühe
- 3 EL
-
fein gehackte Petersilie
Zubereitungsschritte
1.
Kohlrabi (und Kartoffel) und Zwiebel in der heißen Butter anbraten, mit dem Mehl bestäuben, kurz mitschwitzen. Das Wasser zugießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die gekörnte Brühe einrühren. ln 10 Minuten weich kochen.
2.
Die zarten Kohlrabiblätter fein hacken und noch 5 Minuten mitkochen. Die Sahne darunter rühren und mit Petersilie bestreuen.
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