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Kohlrabisuppe mit Lachsstreifen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kohlrabisuppe mit Lachsstreifen
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
100 g
geräucherter Lachs
2
kleine Kohlrabi
1
kleine Kartoffel
2
40 g
weißer Pfeffer
100 ml
Kochsahne (15 % Fett9
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Lachs in feine Streifen schneiden. Kohlrabi und Kartoffel schälen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und hacken. In einem Topf Butter heiß schäumend erhitzen. Frühlingszwiebeln, Kohlrabi- und Kartoffelstücke unter Rühren einige Minuten darin andünsten. Mit Brühe aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald das Gemüse weich ist, Suppe mit dem Mixstab pürieren, mit Sahne verfeinern, nochmals abschmecken und in vorgewärmte Teller füllen. Lachsstreifen darüber verteilen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

Zusätzlicher Tipp

Trüffelöl ist ein Spezialität. Es verfeinert Gerichte bereits in kleinen Mengen, für die Kohlrabisuppe genügen 1-2 Tropfen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo 123, da haben Sie recht. Wir haben die Angabe entfernt. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Hallo zusammen. Diese kohlrabisuppe hat doch im leben keine 15kcal pro Portion.

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