0

Kohlrabitarte mit Sonnenblumenkernen

Kohlrabitarte mit Sonnenblumenkernen
0
Drucken
40 min
Zubereitung
1 h 55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stücke
Für den Teig
200 g
100 g
kalte Butter
1 Prise
1
Für den Belag
1 kg
Pfeffer aus der Mühle
200 ml
100 g
3
50 g
geriebener Parmesan
2 EL
fein geschnittene Petersilie
2 EL
Außerdem
Butter für die Form
Mehl für die Arbeitsfläche
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Salz mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um die Mulde herum verteilen, das Ei in die Mitte geben, nach Bedarf ein wenig kaltes Wasser zugeben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen, dann mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2/6
Die Kohlrabi schälen, je nach Größe halbieren und in Scheiben schneiden. Anschließend in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3/6
Die Sahne mit der Crème fraîche, den Eiern und dem Parmesan verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und die Petersilie zufügen.
Schritt 4/6
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Quicheform ausbuttern.
Schritt 5/6
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, die gebutterte Form damit auslegen und dabei einen Rand formen. Kohlrabi auf den Teigboden verteilen und die Eiersahne darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Etwa 20 Minuten vor Backzeitende mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Schritt 6/6
Aus dem Ofen nehmen und in Stücke geschnitten heiß oder lauwarm servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Zeller 13842 Schlüsselkasten, weiß, circa 25 x 6 x 25 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 34,99 €
24,59 €
Läuft ab in:
Flashpoint 556157 Panda Becher mit Keksfach
VON AMAZON
12,23 €
Läuft ab in:
Dr. Oetker Backblech Emaille, rechteckiges Ofenblech der Serie Back-Liebe Emaille für jeden Backofen, für Kuchen & Pizza, verstellbar & emailliert, Maße: 33 x 41-53 cm
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
28,30 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages