0

Kohlrabitopf

Kohlrabitopf
0
Drucken
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Fleischklößchen
50 g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Petersilie
300 g Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind)
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver
Für das Gemüse
1 kg Kohlrabi (etwa 900 g)
500 g Kartoffeln
300 g Zwiebel
2 EL Öl
250 ml Hühnerbrühe
2 EL gehackte Kräuter
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschleudern und fein hacken.

Alle Zutaten für die Fleischklößchen in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Fleischteig verarbeiten. Bis zur Verwendung kühl stellen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4

Für das Gemüse von den Kohlrabi die Blätter entfernen und die Herzblättchen, das sind die zarten, innersten Blätter, zur Seite legen. Die Knollen schälen und in 1 cm dicke Stifte schneiden.

Die Kartoffeln schälen, in 3 cm große Würfel schneiden. Die Möhren schälen und in Stifte schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/4

Das Öl in einem entsprechend großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin hell anschwitzen. Die Kartoffelwürfel zugeben, mit der Brühe übergießen und etwa 5 Minuten dünsten. Die Kohlrabi- und Möhrenstifte zufügen und zugedeckt bei Mittelhitze 15 bis 20 Minuten garen.

Schritt 4/4

Aus dem Fleischteig mit nassen Händen Klößchen von 20 g formen.

In den letzten 10 Minuten in den Kohlrabitopf geben und darin garziehen lassen. In der Zwischenzeit die Kohlrabi-Herzblättchen waschen, trockentupfen, fein schneiden und zusammen mit den gehackten Kräutern (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum und Pimpinelle) kurz vor Ende der Garzeit zum Eintopf geben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Oliying Seiher Edelstahl, Feinmaschig Passiersieb, Großartig für alle Arten von Nahrungsmitteln, sowohl heiß als auch kalt, für Obst, Gemüse Pasta,Fleisch
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Elegant Life Besteck, 24-teilige Bestecksets, aus Edelstahl Hochwertige Spiegelpolierte Besteck-Sets, Mehrzweckgebrauch für Haus, Küche, Restaurant Besteck Sets mit Geschenkbox-Service für 6 Personen
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
Getränke Untersetzer Set – 6 Silikon Untersetzer für Ihre Getränke
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages