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Kohlrabitürmchen mit Kürbiskernvinaigrette und Kresse

Kohlrabitürmchen mit Kürbiskernvinaigrette und Kresse
88
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Kohlrabi putzen, waschen und in dünne rechteckige Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben darin „al dente“ dünsten. Mit Salz und Zucker würzen. Balsamessig, Salz, Pfeffer, Zucker und Senf verühren. Kürbiskernöl unterrühren. Die Kürbiskerne dazugeben. Die Kohlrabischeiben zu Türmchen schichten und mit Marinade beträufeln. Zum Schluß mit der Kresse garnieren.

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