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Kohlsalat mit Blauschimmelkäse-Dressing

Kohlsalat mit Blauschimmelkäse-Dressing
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Brokkoliröschen
400 g Blumenkohlröschen
200 g Radieschen
100 g Friséesalat
400 g Cocktailtomate
50 g Roquefort
5 EL Sahne
5 EL Joghurt
2 EL weißer Balsamico
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
1. Brokkoli und Blumenkohl in kochendem Salzwasser ca. 3 Min. kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
2
Radieschen waschen und putzen.
3
Frisée waschen, putzen und mundgerecht zerrupfen.
4
Tomaten waschen und halbieren.
5
2. Für das Dressing Roquefort mit einer Gabel zerdrücken und Sahne, Joghurt sowie Balsamico untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Brokkoli, Blumenkohl, Radieschen, Frisée und Tomaten auf Tellern verteilen und das Dressing darüber geben.

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