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Kohlsalat mit Shrimps

Kohlsalat mit Shrimps
323
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleiner Grünkohl 700 g
150 g Shrimps
1 EL Zitronensaft
150 g Emmentaler
1 Bund glatte Petersilie
Für die Vinaigrette
3 EL Weinessig
4 EL Keimöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Den Kohl vierteln, Strunk herausschneiden und die Viertel in breite Streifen schneiden.

2

Käse in Streifen schneiden, Shrimps abspülen, trockentupfen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Aus den angegebenen Zutaten eine Vinaigrette herstellen.

3

Weißkohl auf vier Tellern verteilen, Vinaigrette über den Salat träufeln, mit Käsestreifen und Shrimps garnieren. Petersilie von den Stengeln zupfen, waschen und über den Salat geben.

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