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Kohlsuppe mit Würstchen

Kohlsuppe mit Würstchen
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
400 g
1
2
100 g
durchwachsener Speck
1 EL
1 TL
1
1
1 l
8
kleine Würstchen
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Gemüse waschen, schälen und klein schneiden. Den Speck würfeln und in einem Topf auslassen. Dann das Gemüse darin anschwitzen.

Schritt 2/2

Essig mit Zucker, Nelke, Lorbeerblatt, Salz und Brühe mischen, und über das Gemüse gießen. 30 - 40 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit, Würstchen zugeben. Mit Pfeffer und Petersilie abschmecken.

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