Ein leckeres Rezept! Für meinen Geschmack zwar zu viel Kokosmilch (Ich habe 1/3 der Menge genommen), aber ansonsten sehr gut! Leider steht nicht drin, was mit der Ingwerwurzel genau geschehen soll. Sie wird gebraten, aber ... am Stück, in Scheiben oder in kl. Würfeln? Ansonsten finde ich sie aber gut wie sie ist. Ich habe erst gedacht, da hätte ich noch Kartoffeln reintun sollen, aber nee. So ist sie genau richtig!