Kokos-Fruchtspieße
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Rezeptautor: EAT SMARTER
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 6 Portionen- ½
- 1
- 6
- 6
Schaschlikspieße aus Holz oder Metall
- 2 EL
- 1 Messerspitze
- 3 EL
- 2 EL
- 150 g
- 3 Kugeln
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Ananashälfte schälen, längs halbieren und längs in 3 Spalten und diese wiederum in 4 Stücke schneiden. Mango schälen und in gleich großen Stücken vom Stein schneiden. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und putzen. Die Fruchtstücke abwechselnd auf die Spieße stecken. Aus Grenadinesirup, Kardamom und Rum eine Marinade rühren. Die Fruchtspieße auf einem Teller mit der Marinade beträufeln, 30 Minuten durchziehen lassen. Die Fruchtspieße abtropfen lassen, mit den Kokosraspeln bestreuen und auf einer Alugrillschale auf dem heißen Grill von jeder Seite 5 Minuten garen.
Schritt 2/2
Für die Sauce die Sahne mit dem Kokoseis in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer kräftig aufschäumen.
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