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Kokos-Früchte-Schnitten

Kokos-Früchte-Schnitten
367
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
55 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stücke
Für den Teig
Jetzt kaufen!1 unbehandelte Limette
2 Eier
Jetzt kaufen!150 g Puderzucker
Jetzt bestellen:275 g Kokosraspel
Für den Belag
5 EL Orangenmarmelade
2 Orangen
2 rosa Grapefruits
1 Packung klarer Tortenguss
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Zubereitungsschritte

1
Limette heiß waschen, trockenreiben. Schale fein abreiben, Saft auspressen und mit Eiern, Puderzucker in 7-10 Minuten schaumig schlagen. Kokosraspel und abgeriebene Limettenschale unterziehen. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf zu einem 1 cm dicken Rechteck ausstreichen. An den Längsseiten den Rand hochdrücken und den Teig 20 Minuten backen.
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
2
Sofort mit 3 EL Marmelade bestreichen. Orangen und Grapefruits dick schälen und filetieren. Saft dabei auffangen und abseihen. Mit Wasser auf 200 ml auffüllen. Fruchtfilets abwechselnd auf das Gebäck legen.
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
3
Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Fruchtsaft und 2 EL Marmelade zubereiten. Mit einem Backpinsel gleichmäßig über den Kuchen verteilen.

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