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Kokos-Milchreis mit exotischen Früchten

Kokos-Milchreis mit exotischen Früchten

Kokos-Milchreis mit exotischen Früchten - Tolle Kombination aus exotischen und klassischen Geschmacksnuancen.

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374
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Limette heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
Schritt 2/4

Milch mit Kokosmilch in einen Topf geben. 1 Prise Salz, Butter und Zucker hinzufügen und die Milch unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Milchreis in die kochende Milch geben und unter Rühren einmal kurz aufkochen. Hitze auf die niedrigste Stufe zurückschalten, Topf zudecken und den Milchreis 30–35 Minuten quellen lassen; nach Bedarf noch etwas Milch zufügen. Dann 1 Msp. Limettenschale unterrühren.

Schritt 3/4

Während der Reis gart, die Früchte schälen; bei der Ananas den Strunk herausschneiden, Papaya und Mango entkernen. Früchte in Stücke bzw. Scheiben schneiden und dekorativ auf Tellern anrichten.

Schritt 4/4

Likör mit 4 EL Limettensaft verrühren und über das Obst träufeln. Den fertigen Reis darauf verteilen und servieren.

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