0
Drucken
0

Kokos-Möhren-Suppe

Kokos-Möhren-Suppe
462
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Möhre und Zwiebel schälen. Beides in kleine Würfel schneiden.

2

Das Öl in einem Topf erhitzen. Möhren- und Zwiebelwürfel darin anbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt bei geringer Hitze 5 Minuten kochen lassen.

3

Inzwischen die Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen sehr fein hacken.

4

Die Suppe pürieren. Petersilie und Kokosmilch unterrühren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.

5

Das Toastbrot toasten. Eine Scheibe in Würfel schneiden und mit den Garnelen über die Suppe geben. Die Petersilie sehr fein hacken und mit dem Frischkäse verrühren. Den übrigen Toast damit bestreichen und zur Suppe essen.

Zusätzlicher Tipp

Die übrige Kokosmilch kann man für die Zubereitung eines Papaya-Kokos-Drinks, Chinagemüses oder der Garnelen in Kokos-Curry-Sauce verwenden.

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Kuscheldecke 150x200 Motiv Sterne, Mikrofaser Coral-Fleece weich und flauschig, Tagesdecke grau CelinaTex Moonlight 5001000 und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
19,68 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000011 Calgary | grau weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 20,95 €
18,86 €
Läuft ab in:
Willow Tree 26011 Engel der Freundschaft
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
17,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages