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Kokos-Möhren-Suppe

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Kokos-Möhren-Suppe
207
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett14 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein9 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien207
1 Portion enthält
Brennwert207
Eiweiß/Protein/g9
Fett/g14
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g12
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
1
große Möhre (150g)
1
kleine Zwiebel
1 TL
400 ml
1 Bund
3 EL
Kokosmilch (Dose)
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Produktempfehlung

Die übrige Kokosmilch können Sie für die Zubereitung des Papaya-Kokos-Drinks, Chinagemüses oder der Garnelen in Kokos-Curry-Sauce verwenden.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Möhre und Zwiebel schälen, beides in kleine Würfel schneiden. Das Öl erhitzen. Möhre und Zwiebel darin anbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt bei geringer Hitze 5 Min. kochen lassen.

Schritt 2/3

Inzwischen die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen sehr fein hacken.

Schritt 3/3

Die Suppe pürieren. Petersilie und Kokosmilch unterrühren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.

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