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Kokos-Orangen-Bällchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kokos-Orangen-Bällchen
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354
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Hefeteig:
250 g
15 g
frische Hefe
6 EL
Milch (lauwarm)
100 g
2
Eier (Größe M)
150 g
weiche Butter
Abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
75 g
Außerdem:
250 g
Puderzucker (gesiebt)
5 EL
3 EL
12
Zuckerfiguren in Möhrchenform zum Garnieren
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Küchengeräte

1 Schüssel, 1 Handmixer mit Knethaken, 1 Muffinblech, 1 Pinsel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbröckeln. Milch darüber gießen und 1 TL Zucker zufügen. Mit etwas Mehl verrühren und abgedeckt an einem warmen Ort 10-15 Minuten gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4
Restlichen Zucker, Eier, Butter und Orangenschale zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 3/4

Kokosraspel unterkneten. Teig zu 12 Bällchen formen und in die Mulden eines Muffinblechs setzen. Ca. 10-15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schritt 4/4
Puderzucker mit Orangensaft verrühren. Die Kokosbällchen damit bepinseln und mit den Kokosraspeln bestreuen. Mit Zuckermöhrchen garnieren.

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