Kokos-Schokoladentrüffel

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Kokos-Schokoladentrüffel
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Health Score:
4,6 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h 45 min
Zubereitung
Kalorien:
53
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien53 kcal(3 %)
Protein1 g(1 %)
Fett4 g(3 %)
Kohlenhydrate3 g(2 %)
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
Ballaststoffe0,7 g(2 %)
Automatic
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,1 mg(1 %)
Vitamin K0,2 μg(0 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0,2 mg(2 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure1 μg(0 %)
Pantothensäure0 mg(0 %)
Biotin0,4 μg(1 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium76 mg(2 %)
Calcium10 mg(1 %)
Magnesium9 mg(3 %)
Eisen0,6 mg(4 %)
Jod0 μg(0 %)
Zink0,1 mg(1 %)
gesättigte Fettsäuren3 g
Harnsäure1 mg
Cholesterin6 mg
Zucker gesamt3 g

Zutaten

für
45
Zutaten
50 g
3 EL
100 g
getrocknete Kokosraspel
150 g
dunkle Kuvertüre
125 g
2 EL
löslicher Kaffee
70 g
weiche Butter
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneKokosraspelButterKorintheKaffee

Zubereitungsschritte

1.
Die Korinthen heiß abwaschen, gut abtropfen lassen und in einer Schale in dem Kokoslikör marinieren. Die Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne goldgelb rösten, abkühlen lassen. Die Kuvertüre hacken, mit der Sahne und dem Kaffee in einen kleinen Topf geben. Die Kuvertüre unter häufigem Rühren bei schwacher Hitze schmelzen, dann abkühlen lassen. Die Butter schaumig schlagen, nach und nach die abgekühlte (!) Schokosahne unterrühren. Die Korinthen und etwa 50 g Kokosraspel einrühren. Zugedeckt etwa 2 Stunden kalt stellen. Mit einem Teelöffel kleine Portionen von der Trüffelmasse abnehmen, zwischen den Handflächen zu Kugeln formen, in den übrigen Kokosraspeln wälzen und auf Folie oder einem Teller trocknen
2.
lassen.