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Kokosmakronen

Kokosmakronen
35 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stücke
4 Eiweiß
200 g Zucker
1 Zitrone
280 g Kokos
Oblaten-Rose
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Zubereitungsschritte

1

Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Kokosflocken dazugeben, das Ganze im heißen Wasserbad so lange rühren, bis die Kokosflockenmasse heiß geworden ist.

2

Dann gibt man den Saft einer Zitrone dazu, kräftig durchrühren und mit feuchten Händen kleine Kugeln formen, auf Oblaten setzen, mit Zucker bestäuben und bei leichter Oberhitze kurz backen.

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