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Kokospudding aus Südamerika

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kokospudding aus Südamerika
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15 min
Zubereitung
4 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Gugelhupfform (24 cm Durchmesser)
80 g
800 ml
400 ml
gesüßte Kondensmilch
400 ml
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Stärke mit 200 ml Milch glatt rühren. Übrige Milch, Kondensmilch, Kokosmilch und Kokosflocken in einen Topf geben und erwärmen. Die Stärkemilch unter Rühren zufließen lassen und alles unter stetig rühren leise köcheln lassen, bis die Mischung cremig und leicht dicklich wird.
Schritt 2/3
Die Kuchenform in eine Schüssel mit kaltem Wasser stellen und die Milchmischung hineingießen. Abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen und ca. 4 Stunden fest werden lassen.
Schritt 3/3
Zum Servieren eventuell kurz in warmes Wasser tauchen, den Rand mit einem kleinen Messer lösen und auf eine Platte stürzen. Mit Kokosfruchtfleisch garnieren und dazu z. B. Erdbeersauce reichen.

Zusätzlicher Tipp

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