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Kokosreis mit Karamell

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Kokosreis mit Karamell
435
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett19,13 g
gesättigte Fettsäuren14,85 g
Eiweiß / Protein8,57 g
Ballaststoffe1,54 g
zugesetzter Zucker31,97 g
Kalorien435
1 Portion enthält
Brennwert435
Eiweiß/Protein/g8,57
Fett/g19,13
gesättigte Fettsäuren/g14,85
Kohlenhydrate/g59,31
zugesetzter Zucker/g31,97
Ballaststoffe/g1,54
Cholesterin/mg84,73
Vitamin A/mg102,42
Vitamin D/μg1,89
Vitamin E/mg2,33
Vitamin B₁/mg0,05
Vitamin B₂/mg0,25
Niacin/mg1,15
Vitamin B₆/mg0,04
Folsäure/μg29,58
Pantothensäure/mg0,38
Biotin/μg1,47
Vitamin B₁₂/μg0,9
Vitamin C/mg1,42
Kalium/mg235,75
Kalzium/mg96,19
Magnesium/mg26,5
Eisen/mg1,05
Jod/μg44,19
Zink/mg0,63

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 ml
200 ml
2 EL
100 g
50 g
2
6 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Von der Milch 4 EL abnehmen. Die restliche Milch mit der Kokosmilch und den Kokosraspel zum kochen bringen. Den Reis und Zucker zugeben und zugedeckt 40 Minuten bei geringer Hitze quellen lassen, bis der Reis weich ist.
Schritt 2/3
Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen, die Eigelbe mit der zurückbehaltenen Milch verquirlen und mit dem Reis vermengen. Den Eischnee unterheben. In feuerfeste Schälchen verteilen und abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3
Kurz vor dem Servieren mit dem Rohrzucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner abflammen (oder unter den heißen Backofengrill stellen und ca. 5 Minuten karamellisieren lassen. )

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