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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kombucha

Rezeptentwicklung: Iris Lange-Fricke
Kombucha

Kombucha - Ein Tee mit Kultstatus.

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10 min
Zubereitung
10 d.
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Liter
8 g
90 g
1
Kombucha Pilz (SCOBY)
100 ml
Ansatz- Flüssigkeit
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

1 l kochendes Wasser mit dem Grüntee 15 Minuten ziehen lassen. Danach den Zucker darin auflösen, abkühlen lassen und in ein sauberes Glasgefäß umfüllen.

Schritt 2/3

Den Kombucha-Pilz (SCOBY) zusammen mit 100 ml Ansatzflüssigkeit dazugeben und mit einem Abdecktuch sowie einem Gummiring verschließen.

Schritt 3/3

Bei Zimmertemperatur 10–16 Tage gären lassen, danach abfüllen und kühl stellen.

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