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Kompott aus frischem Rhabarber

Kompott aus frischem Rhabarber
10 min
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ kg Rhabarber
200 g Zucker
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote Mark
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Zubereitungsschritte

1
Den Rhabarber putzen, waschen, schälen und in 2 cm Stücke zerschneiden. Den Zucker in einem Topf zusammen mit 150 ml Wasser und der Vanille zum Kochen bringen.
2
Die Rhabarberstücke in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren knapp 5 Minuten kochen. Zum Abkühlen in eine Schüssel umfüllen und vor dem Servieren im Kühlschrank ca. 2 Stunden kalt stellen.

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