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Konfekt mit Marzipan und Orange

Rezeptautor: EAT SMARTER
Konfekt mit Marzipan und Orange
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
80 g
flüssige, abgekühlte Zartbitterkuvertüre
300 g
80 g
100 g
ganze, geschälte Mandeln
2 cl
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Schokolade grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Vom Herd ziehen und lauwarm abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Die Mandeln in einer heißen Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten, herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken. Mit dem Orangeat, Marzipan und Likör verkneten und nach und nach die flüssige Schokolade einarbeiten.
Schritt 3/3
Die Masse 1,5 cm dicken Rechteck ausrollen und 4 Stunden antrocknen lassen, dabei einmal umdrehen. Die Vollmilchkuvertüre hacken, über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Das Rechteck damit überziehen und trocken lassen. In dünne Scheiben geschnitten servieren.

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