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Konfetti-Salat

Konfetti-Salat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 g gekochte Salatkartoffel
125 g gekochte Möhren
Salatgurke
150 g Bratenrest
3 kleine Äpfel
2 Ecken Sahne-Käsecreme
4 EL Weißwein
3 EL Zitronensaft
1 gestr. TL Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Kartoffeln, solange sie noch warm sind, schälen und in Würfel schneiden. Die Möhren in gleichgroße Würfel schneiden. Die Salatgurke schälen, der Länge nach vierteln und die Viertel dann würfeln.

Schritt 2/4

Das Bratenfleisch ebenfalls in Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, vom Kernhaus befreien und in gleichmäßig große Streifen schneiden.

Schritt 3/4

Die Käsecreme mit einem Schneebesen geschmeidig rühren. Löffelweise den Wein, 4 Esslöffel Wasser, den Zitronensaft, das Salz, den Pfeffer und den Zucker untermengen und sorgfältig abschmecken.

Schritt 4/4

Diese Sauce unter alle Salatzutaten heben und den Salat zugedeckt 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

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