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Konfitüre aus Johannisbeeren

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Konfitüre aus Johannisbeeren
682
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett1,09 g
gesättigte Fettsäuren0,09 g
Eiweiß / Protein3,73 g
Ballaststoffe18,44 g
zugesetzter Zucker124,75 g
Kalorien682
1 Glas enthält
Brennwert682
Eiweiß/Protein/g3,73
Fett/g1,09
gesättigte Fettsäuren/g0,09
Kohlenhydrate/g166,96
zugesetzter Zucker/g124,75
Ballaststoffe/g18,44
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg59,17
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,57
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,16
Niacin/mg0,84
Vitamin B₆/mg0,18
Folsäure/μg2,68
Pantothensäure/mg1,07
Biotin/μg12
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg462,25
Kalium/mg841,91
Kalzium/mg149,81
Magnesium/mg62,01
Eisen/mg4,12
Zink/mg0,73

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Gläser à 250 ml ca.
1 kg
500 g
50 ml
2
Limetten Saft und Schale
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Produktempfehlung

Die schwarzen Johannisbeeren können ebenso durch rote ersetzt werden.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Beeren von den Rispen streifen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Hälfte mit einer Gabel zerdrücken, Rum, Gelierzucker, die Schale sowie den Saft der beiden heiß gewaschenen Limetten zufügen und mit den ganzen Früchten mischen. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Unter ständigem Rühren 4-5 Minuten sprudeln kochen, den Topf vom Herd nehmen.
Schritt 2/2
Die Konfitüre in die heiß gewaschenen Gläser fast randvoll füllen und sofort verschließen. Umgedreht abkühlen lassen, nach 5 Minuten drehen und auskühlen lassen.

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