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Kopfsalat auf Feinschmeckerart

Kopfsalat auf Feinschmeckerart
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Köpfe Salat
1 Becher Crème fraîche
2 Eigelbe
4 EL Essig
2 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Estragon oder Zitronenme!isse)
Salz
Pfeffer
Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Den Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in kleine Stücke zerpflücken.

2

Für die Sauce die Creme fraiche mit dem Eigelb, Essig, den Kräutern, Salz, Pfeffer und Zucker zu einer dicklichen Sauce verrühren und vorsichtig mit dem Salat vermengen.

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