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Kopfsalat mit Essig-Öl-Dressing

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Kopfsalat mit Essig-Öl-Dressing
120
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Brennwert120
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
1
großer Kopf grüner Salat
5 EL
Rapsöl oder Olivenöl
2 EL
1 Prise
1 Prise
weißer Pfeffer
1 Prise
2 EL
kleingeschnittener Schnittlauch
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die äußeren, schlechten Blätter des Salatkopfes entfernen. Entweder den Strunk mit den Fingern fassen und kräftig umdrehen, dann zerfällt der Salatkopf in die einzelnen Blätter, oder die Blätter einzeln lösen. Die Blätter mehrmals unter fließendem kaltem Wasser waschen, auf ein frisches Küchentuch legen, dieses an den vier Enden zusammenraffen und die Blätter locker ausschwenken. Danach in einen Durchschlag oder Salatkorb geben und möglichst am offenen Fenster trocknen lassen. Die Zwiebel schälen und sehr klein würfeln.

Schritt 2/3

Das Öl und den Weinessig mit dem Salz, dem weißen Pfeffer und dem Zucker so lange verrühren, bis sich Salz und Zucker gelöst haben. Die Zwiebelwürfel zufügen.

Schritt 3/3

Den Salat in eine möglichst hohe Schüssel geben, die Salatsauce daraufgießen, den Schnittlauch darüberstreuen. Den Salat mit einem langstieligen Salatbesteck umwenden und sofort servieren.

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