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Koriander in Sojaöl

Koriander in Sojaöl
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund frisches Koriandergrün (chinesische Petersilie)
1 Knoblauchzehe
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Msp. gemahlenes Korianderpulver
3 EL Sherryessig
150 ml Sojaöl
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Zubereitungsschritte

1

Koriander waschen, trockentupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken. In eine kleine Schüssel oder ein Glas geben.

2

Salz, Pfeffer und Korianderpulver zufügen. Mit Sherryessig und Sojaöl begießen. Abgedeckt und kühl einige Stunden stehen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Zu gegrilltem Fisch oder Geflügel servieren oder Tofuwürfel darin marinieren.

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